春日美食：美味大阪烧

大家好！我是大三班的丁佑乐。别看我瘦，其实我是个小小美食家哦！在幼儿园里，我和老师还有小伙伴们一起搓过元宵，做过月饼，晒过柿饼…….在家里，我和爸爸妈妈一起摘过菜，淘过米，打过鸡蛋，腌过蒜…….知道吗？自己亲手制作食物的时候，我总是成就感满满，觉得自己好能干！而且自己做的食物，吃起来那是格外的美味呢

妈妈总是鼓励我做力所能及的事情，我的每一次尝试和努力她都第一时间给予我肯定。她说：“最日常、最普通的事情，往往就是最好的教育契机。”教育源于生活，在亲身体验食物的生产、烹饪、享用的过程中我就能自然而然地获得成长所需要的“营养”。每一次美食的制作不但让我了解了食物的重要性，学会了如何选择处理食材，更为我的自我成长做好了准备。

2022年初春，防疫居家的日子里，我和妈妈一起制定了营养食谱。在这一道道美食当中，我最喜欢的就是“大阪烧”啦！它健康又美味，而且所需要的食材也很简单，关键每一步我都可以自己动手操作哦！现在就把我的拿手菜教给大家吧！

食材准备：

包菜半个，鸡蛋2个，面粉100克，水100克，虾仁或培根适量，照烧酱3大勺，番茄酱2大勺，美乃滋沙拉酱1大勺，盐1小勺，木鱼花适量

制作步骤：

1、包菜洗净，去除硬梗切成细丝，虾仁切丁（虾仁可以换成培根或鱿鱼等食材）。

2、打两颗鸡蛋，搅匀，加入少量食盐。

3、将包菜丝、鸡蛋液、面粉倒入大碗，搅拌均匀，形成包菜面糊。

4、平底锅（电饼铛）烧热后刷上一层薄油，锅中倒入包菜面糊，摊平整理成圆形，小火煎5分钟翻面继续煎，直至面糊凝固。

5、菜饼出锅装盘，在饼面刷上照烧酱、番茄酱，挤上美乃滋沙拉酱，撒上木鱼花即可。

美味的大阪烧做好啦！趁热来上一口，清新爽口的包菜裹挟着香喷喷的鸡蛋带来丰富的口感，爽口弹牙的虾仁与鲜香美味的柴鱼花完美结合带来舌尖上的享受。让人一口接一口停不下来。

小贴士：

包菜小知识：包菜又叫卷心菜、圆白菜，它的营养丰富，味道鲜美。多吃包菜，可以增进食欲、促进消化、使排便通畅。包菜具有很好的食疗保健作用。包菜中含叶酸、铬元素、抗氧化的营养素等，能提高人体免疫力，预防感冒;包菜中所含有的维生素，对溃疡有着很好的辅助治疗作用，能加速创面愈合。包菜还能够促进人体新陈代谢，具有清肝的作用。