儿童摄取营养的十大误区

误区之一：牛奶＋鸡蛋的早餐方式。 

实际上如果早餐没有谷类食品，像馒头、面条、稀饭等，就很容易影响孩子的身高发育。另外，牛奶对幼儿来说可以当水喝，家长可以在孩子喝完牛奶后，给孩子喝少量水清洁口腔。

可能以前中国人穷怕了，以前没有肉食，现在生活好了，就把以前想食的，如： 牛奶、鸡蛋、肉。。。现在就一次过就食过量。其实平衡的饮食营养是一定要包括7大营养素：水、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、碳水化合物（醣类）。上面的“牛奶＋鸡蛋的早餐方式”就是少一个重要的东西——碳水化合物，碳水化合物（馒头、面条、稀饭）就是提供热量最简单、最直接的方式，而碳水化合物就好比是一台汔车的汔油。蛋白质的分解与吸收利用如果没有足够的热量，就会“燃烧不充分 ”，反而加增加身体的负担。故此正确方式（建议）：牛奶、鸡蛋、豆桨、肉末其中一样，加一个玉米棒或馒头、面条、稀饭。

另外鲜牛奶可以当水喝，但配方奶粉调的就不太好。

误区之二：多给孩子吃钙片补钙。 

黄医师指出，婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片，倒不如进行食补，或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。

正常来讲我认为没有必要用VD，在这里我重申：钙是一种需要得较多的一种矿物质，有些人有时几乎要1000mg，跟大家讲一个道理，煮饭要用米还要什么？是水，接着生火加热。就是这样，人体对一种物质的吸收利用不是一个简单的吸收，不够钙就补钙，不够铁就补铁，不是这样的。拿做饭来讲，除了要有好的大米，还要好的水源，好的火候，好的锅等。有些人缺钙就不一定是钙源不足，可能是磷、镁、钙在体内比例不平衡。有些人贫血，不一定是缺铁，（人体内的铁不会容易流失但也不容易补）可能是缺蛋白质或其它相关的微量元素，如有些可以体内有过量重金属，从而令造血功能下降，这是重点要补的是VC。

误区之三：孩子穿衣要比大人多。 

黄医师说，前两天宁的温度高达近30℃，可她却在幼儿园看到一些孩子竟然还穿着毛裤。事实上孩子运动时热量经常比大人还多，家长只要让孩子穿得和自己一样多就行了。 

误区之四：豆制品是蔬菜。 

实际上，豆制品可看作荤菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就会缺乏蔬菜。而西红柿炒鸡蛋则荤素搭配适当。 

误区之五：孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等。 

吃这些并不管用，最重要的是养成孩子良好的排便习惯，排便时间要固定。还要多喝水，接种益生菌。 

误区之六：孩子不能晒太阳。 

有些家长在孩子晒太阳时，给孩子蒙上纱巾、戴上帽子，还隔着玻璃晒。黄医师指出，这样晒并无效果。正确的方法是给孩子晒头后部、手腕、脚腕、屁股，防止生病。 最佳时间就是早上大阳刚出来或斜阳西下的时候。

误区之七：内脏等于肝脏。 

内脏对孩子的发育大有裨益，很多家长拼命给孩子吃肝脏，以为这样就行了。实际上，内脏还包括心、肺、腰，而肝脏内经常存有有害成分，不宜多吃。因此家长应该多给孩子吃些其他内脏。如果你对屠的牲口的饲养过程是清楚知道是没有用饲料或过量添加剂和药品的，那这样的动物内脏是优质的。我主张选草食性的动物内脏。如果消化功能好的人，可以用啤酒酵母来补充B族。

误区之八：吃零食有害健康。 

黄医师认为，应该多给孩子吃些零食，补充体内营养成分。特别是身材瘦小的孩子，最好晚饭后就给他们吃零食，一直吃到睡觉前为止。上了小学的孩子也可以采用这种方法增强发育。

可以理解为少食多餐的灵活方法，不过看清楚，零食与垃圾食物绝对不等同。 

误区之九：蔬菜削皮吃有营养。 

其实蔬菜连皮煮汤很有营养，如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤。菜叶比菜梗有营养，比如煮青菜汤就很有营养。 

这个问题我有所保留，在确保没有保鲜剂、农药残留的话，此观点是成立的。

误区之十：幼儿不喜欢吃肉。 

其实孩子不喜欢吃那种难以咀嚼的肉类，像鸡肉、牛肉、羊肉，孩子是喜欢吃那种易咀嚼的肉类，如牛蛙、虾仁、黄蟮。

原则上是：细、碎、软、烂。